Liszt nélküli piskótatekercs

Nézelődtem neten és egyszercsak belebotlottam ebbe a receptbe. Liszt nélküli piskótatekercs? Gondoltam ilyen nincs. De mégis van…ráadásul nagyon finom is és diétás, mivel kevés kalória és ch van benne. Tökéletes süti! 🙂

Hozzávalók:

Piskótához:
* 6 db tojás   (408kcal 1,8g ch)
* 5 ek xilit   (154,8kcal   16,875g ch)
* 2 ek kakaópor (cukrozatlan!)   (21kcal  0,78g ch)
* csipet só

Töltelékhez (jelent esetben):
* 1 cs puncs ízű pudingpor  (133kcal  15g ch)
* ízlés szerint édesítőszer
* 2 dl tej   (90kcal   9,2g ch)
* 3dl víz

A tojások fehérjét kanál xilittel keményre verem. A tojássárgáját a maradék 2kanál xilittel és a kakaóporral kikeverem, majd óvatosan összeforgatom a felvert tojásfehérjével. Kb 30×30-as sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 160fokon kb 20percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e. Rendkívül könnyű és légies tésztát kapunk, ezért vigyázni kell vele, könnyen szakad. Amíg sül, a pudingot az előírásnak megfelelően megfőzzük. Miután megsült a piskótánk, kivesszük, alufóliára fektetjük, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd megkenjük a pudinggal. Ezután feltekerjük, jól becsomagoljuk az alufóliába és hideg helyre tesszük(én személyszerint kitettem a mínuszokba a teraszra:D). Pár óra elteltével teljesen kihűl, így könnyen vághatóvá válik. Valami istenifinom! 🙂

Összesen: 806,8kcal   43,655g ch

Nekem 13szép kis szelet lett belőle, így 1szelet: 62,06kcal   3,36g ch