Almás-kókuszos zab”keksz”

Nos, gondoltam kéne alkotni valami kis süti-keksz vagy akármi szerűséget, így megszületett ez a recept 🙂

Hozzávalók:

• 285 gr alma
• 1 tojás
• 70 gr zabpehely
• 15 gr zabkorpa
• 25 gr vaníliás fehérjepor
• 15 gr kókuszreszelék
• egy csipetnyi szódabikarbóna
• édesítő ízlés szerint (nálam 15tabletta porrá törve)
• mézeskalács fűszerkeverék

A tojást az édesítővel habosra keverjük (mivel én lusta voltam a robotgéppel szarakodni, így kézi habverővel nyomtam :D), ezután beletesszük a zabpelyhet, zabkorpát, fehérjeport, kókuszreszeléket, végül pedig belereszeljük az almát. Összekeverjük, majd kb 30-60percre félretesszük, hogy a zabpehely kicsit megszívja magát. Ezután vizes kézzel golyókat formálunk belőle, majd teflon tepsibe/sütőpapírral bélelt tepsibe téve kilapítjuk. 180fokra előmelegített sütőben kb 10-15perc alatt megsült. Akkor jó, ha a széle már barna.

Mielőtt valaki ténylegesen kekszre gondolna, hát nem az. Ez belül puha és fincsi, ráadásul marhára nem néz ki úgy, mint egy keksz..demég talán sütinek sem mondanám 😀 Legelső ránézésre nekem a brokkolis fasírt jutott eszembe, nade ízre azért más 😀 Nekem ebből az adagból 18db lett, de legközelebb talán kevésbé lapítom ki őket és akkor kevesebb darab lesz, de nem ilyen kis laposak 🙂

Mindenesetre gyors és finom nasi! 😀

Összesített tápérték az egészben: 663kcal   75gr ch    22gr zsír    39gr fehérje

Összesített tápérték 1 db-ban(18 db-nál): 37kcal   4gr ch  1gr zsír   2gr fehérje