Máglyarakás diétásan mikróban (cukor-,glutén-, tejmentes)

Az étteremben, ahol dolgozom sokszor előfordul, hogy máglyarakás van a menüsorban. Ma is így volt, de persze én nem ettem, viszont nagyon gusztin nézett ki, így itthon megcsináltam a saját verziómat. Sosem ettem még máglyarakást, szóval nincs összehasonlítási alapom, hogy ez olyan-e, mint az eredeti…de az tény, hogy kurvajó 😀

Hozzávalók:

A tésztához:

(más liszttel is helyettesíthető a szójafehérje és a mandulaliszt)

  • 25gr szójafehérje izolátum
  • 10gr mandulaliszt
  • 5gr útifű maghéj(kihagyható)
  • 1 egész tojás és egy tojás sárgája
  • 20gr eritrit
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1-2 löttyintésnyi ásványvíz

További hozzávalók:

  • 175gr hámozott alma
  • fahéj
  • 1 ek. citromlé
  • 10gr dió
  • 1 tojás fehérje kemény habbá verve
  • 20gr diabetikus sárgabarack lekvár(nálam házi)

Az almát hámozás után vékony szeletekre vágjuk, vagy lereszeljük és fahéjjal, citromlével és egy kis vízzel feltesszük a tűzre párolódni. Amíg kellően megpuhul, addig összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit, majd a tojásokat habosra keverjük robotgéppel és a száraz hozzávalókat fokozatosan adagoljuk, végül egy kis ásványvizet öntünk hozzá, hogy jó állagú legyen. A kész tésztát én egy szilikon piteformába öntöttem(nem ért ki a széléig), elegyengettem és betettem a mikróba 8percre 750watton. Miután elkészült, kivettem és 3részra vágtam. Az első tésztalapot beletettem egy keskeny mikrózható edénybe, erre jött a leszűrt párolt alma, majd egy kis vágott dió. A másik 2tésztával folytattam ugyanígy a rétegezést, végül a legfelső rétegre kentem a lekvárt, majd dió, alma és befedtem a keményre vert tojásfehérje habbal. Mehet vissza a mikróba 90watton grill funkcióra….nem néztem az időt, de amíg egy kicsit meg nem barnul a teteje addig legyen bent.

Miután kész, várjuk meg, hogy kihűljön, utána szépen el lehet vágni. Nekem 2 kocka lett belőle, de nagyon laktató volt 🙂

IMG_1906

Összesített tápérték: 406kcal   20gr ch    18gr zsír    41gr fehérje

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s